Jahrgang 2013
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
60% in neuen französischen Eichenfässern 40% in Fässern für den zweiten Gebrauch  
 
Nach der manuellen Ernte beträgt die Mazeration dieses Weins normalerweise 15 bis 20 Tage. Nach dieser Zeit werden 60% des Weins in neuen französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren, während die restlichen 40% in Fässern für den zweiten Gebrauch verwendet werden. Nach der Malolaktik reifen wir den Wein mindestens 18 Monate in denselben Fässern.