Viura et Tempranillo
 Le moût reste peu de temps en contact avec la peau pour lui donner la couleur rose pâle.   Il est fermenté en cuves inox à une température de 20°C, puis stocké dans des cuves de stockage en inox et mis en bouteille en petites quantités. Cela garantit que le vin conserve sa fraîcheur maximale, typique des vins jeunes.