50% Tempranillo, 50% Mazuelo
 40% en chêne français et 60% en cuves inox
 1 mois en bouteille
 Raisins issus de vignobles de plus de 25 ans, récoltés à la main et foulés à froid jusqu'à ce que le moût ait la couleur, l'odeur et la structure souhaitées. La fermentation se déroule à 40% en fûts de chêne français de 400 litres et le reste en cuves inox. Après fermentation, il repose sur lies pendant au moins un mois, ce qui lui confère de la densité.